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來源資料
農林學報
53:1 2004.03[民93.03]
頁97-108
農產加工
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水產品加工
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題 名
鮪魚煮汁中魚油之回收與精製=Recovery and Refining of Fish Oil from Tuna Cooking Juice
作 者
謝昌衛
;
呂玟蒨
;
柯文慶
;
書刊名
農林學報
卷 期
53:1 2004.03[民93.03]
頁 次
頁97-108
分類號
439.7
關鍵詞
鮪魚煮汁
;
魚油
;
精製
;
萃取
;
Tuna cooking juice
;
Fish oil
;
Extraction
;
Refining
;
語 文
中文(Chinese)
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