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題 名 | 烹飪教室設計之研究 |
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作 者 | 黃思華; | 書刊名 | 景女學報 |
卷 期 | 1 2001.01[民90.01] |
頁 次 | 頁215-222 |
分類號 | 527.53 |
關鍵詞 | 家政教育; 烹飪教室; 教室設計; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 目前使用的烹飪教室,為了遷就舊有的建築形態及設備,故有許多不合 時宜,跟不上時代的設計,即使學校因應現今學生的需求,有心改善,卻無法突 破。恰巧近來有意興建大樓,預計規劃2間家政教室,也因為校方對家政科的重 視,致使筆者蒐集資料進行烹飪教室設計之探討。 烹飪教室設計原則應符合時代需要及科學的原則,同時須注重人體工學及安全衛 生。本文即就烹飪教室硬體及軟體兩部份,分別闡述烹飪教室規劃之原理原則, 並實際繪製規劃平面圖,以茲說明。 |
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