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| 題 名 | 花蓮地區文旦果皮精油含量變化之研究=Studies on the Variation of Peel's Essential Oil in Wentan Pomelo on Hualien Area |
|---|---|
| 作 者 | 陳吉村; 陳哲民; | 書刊名 | 花蓮區農業改良場研究彙報 |
| 卷 期 | 21 2003.12[民92.12] |
| 頁 次 | 頁49-59 |
| 分類號 | 435.335 |
| 關鍵詞 | 精油; 萃取; 文旦; 柑橘類; Essential oil; Extraction; Wentan pomelo; Orange genus; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |
| 中文摘要 | 花蓮地區文旦的栽培面積超過2,700公頃,每年產量亦超過21,000公噸,為花蓮地區最重要的果樹之一,但文旦為中秋節之應景水果,其產期過於集中,所以造成生產過剩以致價格低落。因此,必須發展文旦的其他功能,拓展其應用範圍,以提高其經濟價值。 文旦果皮萃取液透過氣相層析質譜儀分析後發現有超過12種以上的化合物存在,包括有檸檬精油、α-蒎烯、β-蒎烯和酚等化合物。另外經由不同成熟度、儲存及不同地點之文旦果皮檸檬精油含量的研究結果發現,文旦果皮精油含量百分率之最高峰則發生於八月中旬,儲存則會造成文旦果實脫水,不利於文旦果皮精油之萃取作業,而栽培管理可能會影響文旦果皮精油之含量。 |
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