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題名 | 著色冰糖之量產與品質提昇=Quantity Promotion and Quality Improvement of Dark Brown Rock Sugar |
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作者 | 蕭耀基; Hsiao, Y. C.; |
期刊 | 臺灣糖業公司研究所研究彙報 |
出版日期 | 200306 |
卷期 | 179/180 民92.06 |
頁次 | 頁31-37 |
分類號 | 463.3 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 冰糖; 著色冰糖; 結晶; 附加價值; Rock sugar; Coloration; Crystallization; Value-added; |