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來源資料
食品工業
35:8 2003.08[民92.08]
頁33-39
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題 名
乾燥肉製品之加工技術=The Processing Techniques of Dried Meat Products
作 者
黃書政
;
黃登福
;
書刊名
食品工業
卷 期
35:8 2003.08[民92.08]
頁 次
頁33-39
專 輯
乾燥肉品加工技術
分類號
473.6
關鍵詞
乾燥肉製品
;
加工技術
;
語 文
中文(Chinese)
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