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| 題 名 | 金柑稀釋果汁加工與原汁貯藏品質之研究=Processing of Dilute Kumquat Juice and Storage Quality of Fresh Kumquat Juice (Fortunella margerita L.) |
|---|---|
| 作 者 | 石正中; | 書刊名 | 宜蘭技術學報 |
| 卷 期 | 9(生物資源專輯) 民91.12 |
| 頁 次 | 頁27-32 |
| 分類號 | 463.843 |
| 關鍵詞 | 金柑稀釋果汁; 官能品評; 貯藏品質; Kumquat dilute juice; Sensory evaluation; Storage quality; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |