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食品工業
34:4 2002.04[民91.04]
頁8-15
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題名
冷藏即食食品之衛生安全探討=The Hygiene and Safety of Refrigerated Ready-to-eat Foods
作者姓名(中文)
張正明
;
書刊名
食品工業
卷期
34:4 2002.04[民91.04]
頁次
頁8-15
專輯
低溫食品管理專輯
分類號
463.72、463.72
關鍵詞
冷藏即食食品
;
衛生安全
;
語文
中文(Chinese)
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