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| 題 名 | 秈糯稻米品質之研究(1)--六個品種加工製品之質地特性=Studies on Rice Quality of Indica Waxy Rices (Ⅰ)--Texture of Processed Products for Six Varieties |
|---|---|
| 作 者 | 許愛娜; | 書刊名 | 臺中區農業改良場研究彙報 |
| 卷 期 | 72 2001.09[民90.09] |
| 頁 次 | 頁45-54 |
| 分類號 | 434.111 |
| 關鍵詞 | 秈糯; 質地; 加工製品; Indica waxy rice; Texture; Processed product; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |