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來源資料
中海食品
28 2001.04[民90.04]
頁58-70
分析化學
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農業分析
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蕃茄子及皮廢料中之氨基酸和礦鹽含量
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題名
番茄子分離蛋白之探討
作者
蔡侑誠
;
張嘉助
;
書刊名
中海食品
卷期
28 2001.04[民90.04]
頁次
頁58-70
分類號
341.94
關鍵詞
蕃茄子
;
蕃茄子蛋白
;
蛋白萃取技術
;
語文
中文(Chinese)
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