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題 名 | Modulation of Nitric Oxide Production by Foodstuffs |
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作 者 | Sheu,Fuu; Yen,Gow-chin; | 書刊名 | Food Science and Agricultural Chemistry |
卷 期 | 3:2 2001.06[民90.06] |
頁 次 | 頁42-58 |
分類號 | 346.04 |
關鍵詞 | Nitric oxide; Nitric oxide synthase; Radical scavenging; Foods; |
語 文 | 英文(English) |