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題 名 | 黑豆萃取物的抗氧化活性對健康者與心血管疾病患者LDL氧化敏感性之影響=Effect of the Antioxidant Activity of Black Soybean Extracts on LDL Oxidative Susceptibility of Health and Cardiac Vascular Disease Subjects |
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作 者 | 戴文禎; 胡雪萍; 游添榮; 楊棋明; 趙璧玉; | 書刊名 | 華岡農科學報 |
卷 期 | 31 2013.06[民102.06] |
頁 次 | 頁47-69 |
分類號 | 414.52 |
關鍵詞 | 黑豆; 遲滯期; 丙二醛; 金雀異黃酮; 花青素; Black soybean; Lag phase; Malondialdehyde; Genistein; Anthocyanin; |
語 文 | 中文(Chinese) |