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來源資料
食品工業
33:3 2001.03[民90.03]
頁13-20
食品化學工業;營養化學工業
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釀造醱酵工業;飲料製造工業
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題名
臭豆腐之研究近況=Recent Research and Development of Stinky Tofu(Chaw-tofu)
作者姓名(中文)
李淑芬
;
書刊名
食品工業
卷期
33:3 2001.03[民90.03]
頁次
頁13-20
分類號
463.8
關鍵詞
臭豆腐
;
語文
中文(Chinese)
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