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題 名 | 市售豬血及鴨血製品中硼砂之調查報告=Survey of Borax in Swine and Duck Blood Products |
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作 者 | 蕭惠文; 陳榮煌; 周錦韻; 朱美雲; 蔡佳芬; 李樹其; 周薰修; 廖俊亨; | 書刊名 | 藥物食品檢驗局調查研究年報 |
卷 期 | 17 1999.10[民88.10] |
頁 次 | 頁198-199 |
分類號 | 412.373 |
關鍵詞 | 豬血; 鴨血; 硼砂; Swine and duck blood product; Borax; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 87年7∼8月間於全省北、中、南、東各區之傳統及超級市場,抽購豬血塊79件及 鴨血塊 21 件,共 100 件檢體。 依據中國國家標準 CNS10949,N6190 號「食品中防腐劑之 檢驗方法 - 薑黃試紙檢驗法」進行硼酸及其鹽類檢驗。檢驗結果 100 件檢體均未檢出硼酸 及其鹽類。本調查係本局之比較檢驗,曾於八十七年九月八日發布新聞在案。 |
英文摘要 | From July to August 1998, a total of 100 animal blood product samples were tested for the presence of borax. Total samples consisted of 79 swine and 21 duck blood products. The results showed that no borax was detected in the products tested. |
本系統中英文摘要資訊取自各篇刊載內容。