查詢結果分析
來源資料
頁籤選單縮合
題 名 | 檳榔之產銷、消費及產業未來走向分析 |
---|---|
作 者 | 傅祖壇; 黃萬傳; | 書刊名 | 農業金融論叢 |
卷 期 | 43 2000.01[民89.01] |
頁 次 | 頁111-145 |
分類號 | 482.9 |
關鍵詞 | 檳榔產業; 產銷; 消費; |
語 文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 有「綠寶石」之稱之臺灣檳榔,在過去10年來之生產及消費量均大幅成長,這種 快速成長趨勢亦因其對坡地水土保持形成壓力,以及對國人健康產生危害之疑慮,而成為人 注目之焦點。過去有關檳榔之研究,多偏重在致癌性之醫學臨床試驗。本研究則試圖從檳榔 之產銷及消費層面,分析臺灣檳榔產業特性及檳榔之消費行為,並藉此探討產業之未來定位 以及降低檳榔消費之可行作法。 在產銷層面上,研究顯示:「高利潤」是激勵生產者和運銷商從事檳榔產銷活動的基本誘 因,蓋農民在低成本和高售價之下,種植檳榔對農家經濟有高度的貢獻,1996年的檳榔的產 量約計16萬公噸,產值為136億元,占臺灣農畜產值之4.2%,為最高產值之現金作物;若 再加上藉由各級運銷商所創緝的附加價值,在1996年之檳榔總收益就有高達900億元。另外, 在產品運銷體系上,由於檳榔之銷售管道不經過現有之批發市場;因此,政府不易精確的掌 握其產銷量,亦產生管理上之因難。 在洧費層面上,我們利用1997年10月之全成年男性電話調查資料,分析並判定影響檳 榔消費傾向及消費水準之重要因子。研究結發現:嚼食檳榔與否之影響因子主要包括,個人 對健康風險認知程度、個人風險偏好、社交習慣、及一些個人特性如教育度、年齡及工作性 質等。也就是說,檳榔嚼食者對健康風險之認知程度明顯低於不嚼食者;而具有高風險喜好 親友同仁間有吃檳榔習慣、教育程度較低、年齡較輕或室外工作等特性之消費者,其嚼食檳 榔之傾向亦較高。而健康風險認知程度之差異,除了受前述個人特性影響外,亦與教育宣導 有密切相關。這些結果似乎意味著:教柮與宣導之加強有助於減低檳榔消費傾向。唯宣導之 對象宜有所選擇。至於在檳榔消費行為分析上,檳榔之詹亦顯著地影響檳榔嚼食者之消費量; 此果似乎顯示,利用經濟性的價格手段來降低檳榔之消費量將會是有效的。 綜合上述分析,我們認為:在檳榔之生產上,宜予正面定位。也就是二,宜視檳榔為正 常之農產品,受農產品之產銷制度規範。至縱,生產檳榔可能造成的水土保持問題應視為水 土保持法執行之落與否之問題;不論任何作物種植或開發行為,均應達到水土保持法之要求, 否則即加以取締。其次,在檳榔銷售上,衛生單位宜將經加工後(即加添加物)之檳榔加以 規範,定期檢測其內含,取締不合格或含致癌物者,以保障食用檳榔之安全。至於,銷售階 段之零售攤販亦宣加以登記,納入零售商管理體系,以利於檢驗及安全規範執行之落實。 |
本系統中英文摘要資訊取自各篇刊載內容。