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- 卷 期:
126=197 民95.03
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頁30-31
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德、奧、瑞士點心講習會報導(1):Report on German, Austrian & Swiss Pastry Seminar (Ⅰ)
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- 卷 期:
126=197 民95.03
- 頁 次:
頁8-18
- 題 名:
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
126=197 民95.03
- 頁 次:
頁63-73
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- 題 名:
中式米麵食品加工技術士技能檢定術科應檢須知:Tips for the Qualification Tests for the Rice and Wheat Foods Processors.
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- 卷 期:
126=197 民95.03
- 頁 次:
頁28-29
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- 卷 期:
126=197 民95.03
- 頁 次:
頁60-61
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- 題 名:
鈴木信明麵包講習會報導(2):The Bread Seminar /Demonstration Presented by Mr. Nobuaki Suzuki(Ⅱ)
- 作 者:
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- 卷 期:
125=196 民95.01
- 頁 次:
頁10-20
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
191 2017.01[民106.01]
- 頁 次:
頁32-33
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
181 2015.05[民104.05]
- 頁 次:
頁24-30
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- 題 名:
傳統蘇式糕點--麵食:Chinese Traditional Su-style Pastry--Wheat Products
- 作 者:
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- 卷 期:
181 2015.05[民104.05]
- 頁 次:
頁31-37
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
192 2017.03[民106.03]
- 頁 次:
頁45-53
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
160 2011.11[民100.11]
- 頁 次:
頁42-47
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- 題 名:
蛋糕專科班結訓產品講習心得:The Last Seminar Products for Specialize Cake Course
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
141=212 2008.09[民97.09]
- 頁 次:
頁33-37
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
141=212 2008.09[民97.09]
- 頁 次:
頁41-48
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
141=212 2008.09[民97.09]
- 頁 次:
頁68-70
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- 題 名:
法國麵包分類與製作方法:The Classification and Production of French Bread
- 作 者:
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- 卷 期:
148 2009.11[民98.11]
- 頁 次:
頁19-23
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
147 2009.09[民98.09]
- 頁 次:
頁52-55
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- 題 名:
糖果巧克力夾心材料--翻糖:Sugar Confectionery Filling Materials--Fondant
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- 卷 期:
135=206 2007.09[民96.09]
- 頁 次:
頁66-70
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
129=200 民95.09
- 頁 次:
頁8-18
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
129=200 民95.09
- 頁 次:
頁42-43
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
129=200 民95.09
- 頁 次:
頁44-48