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觀光旅館之餐飲單位主管對餐飲專業能力之認知:A Study on Tourist Hotel Food and Beverage Department Managers' Perceptions to the Hospitality Professional Competency
林芳儀 賴宏昇 王為平 Lin, Fang-yi; Lai, Herman Hung-sheng; Wang, Wei-pin;
輔仁民生學誌
18:1 2012.06[民101.06]
頁123-144
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