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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁373-382
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題 名:
亞硝酸鈉、D-山梨糖醇及豬油脂對豬肉絲品質之影響:Influence of Sodium Nitrite, D-Sorbitol, and Lard on Pork Filament Quality
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:2 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁11-20
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁209-218
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題 名:
市售鴨□中保色劑及硼砂之調查:Investigation of Nitrite and Borax in Cured Ducks
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁202-204
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:1 1999.01[民88.01]
- 頁 次:
頁59-69
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:3 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁111-123
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題 名:
Food-Derived Antioxidants. Evaluating their Importance in Food and in vivo:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:2 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁67-109
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1 2000.09[民89.09]
- 頁 次:
頁73-84
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41(農學院) 民89.10
- 頁 次:
頁15-23
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:1 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁45-58
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:1/2 民89.12
- 頁 次:
頁73-83
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:2 1996.09[民85.09]
- 頁 次:
頁57-64
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁143-150
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:4 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁307-321
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁159-167
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:2 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁165-173
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6 1996.07[民85.07]
- 頁 次:
頁123-133
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題 名:
市售香腸亞硝酸鹽殘留量與一般組成之調查:Investigation of Chemical Composition and Nitrite Content from Local Sausage
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6 1996.07[民85.07]
- 頁 次:
頁135-144
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題 名:
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題 名:
Role of Nitrite on Nitration of 2'-Deoxyguanosine by Nitryl Chloride:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:2 2002.04[民91.04]
- 頁 次:
頁275-281
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題 名:
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