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題 名:
幾丁聚醣對豬肉鹽溶性蛋白質熱膠凝的影響:The Effect of Chitosan on Thermal Gelation of Porcine Salt Soluble Proteins
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁150-162
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題 名:
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題 名:
加工條件對混合魷魚魚漿品質之影響:The Effect of Process Conditions on the Quality of the Mixed Squid Surimi
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
85 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁115-127
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:2 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁161-172
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:6 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁688-696
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:3 1992.09[民81.09]
- 頁 次:
頁293-301
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30 1989.06[民78.06]
- 頁 次:
頁559-565
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:2 1989.06[民78.06]
- 頁 次:
頁190-202
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:1/2 民76.06
- 頁 次:
頁59-65
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:1 2004.03[民93.03]
- 頁 次:
頁39-50