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三種小麥品種粒徑大小對高粱酒製麴品質之影響:Investigation on the Characteristics of Wheat for Kao-Liang Wheat Koji Production
宋文杰 黃靖淑 徐永鑫 Sung, Wen-chieh; Huang, Ching-hsu; Shyu, Yung-shin;
嘉南學報. 科技類
33 2007.12[民96.12]
頁31-39
TCI引用統計