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題 名:
高壓技術於食品加工之應用:Application of High Pressure Processing in Food Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:2 2013.02[民102.02]
- 頁 次:
頁1-6
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題 名:
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題 名:
高壓技術於肉品之應用:Application of High Pressure Processing in Meat Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:2 2013.02[民102.02]
- 頁 次:
頁7-16
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題 名:
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題 名:
高壓加工技術於蛋品與乳製品之應用:Application of High Pressure Technology in Egg and Dairy Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:2 2013.02[民102.02]
- 頁 次:
頁29-38
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
253 2013.02[民102.02]
- 頁 次:
頁72-74
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題 名:
高壓食品加工技術的發展與應用:The Development and Application of High Pressure Food Processing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:8 2012.08[民101.08]
- 頁 次:
頁17-33
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
256 2013.08[民102.08]
- 頁 次:
頁68-71
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
68=95 2014.04[民103.04]
- 頁 次:
頁60-67
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題 名:
微生物之耐壓特性:Resistance of Microorganisms to Hydrostatic Pressure
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:8 2013.08[民102.08]
- 頁 次:
頁44-51
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題 名:
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題 名:
高壓加工技術於食品之應用:Application of High Pressure Processing in Foods
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:4 2015.04[民104.04]
- 頁 次:
頁1-3
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題 名:
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題 名:
高壓殺菌技術之探討:Microbial Inactivation by High Pressure Processing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:4 2015.04[民104.04]
- 頁 次:
頁4-14
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題 名:
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題 名:
高壓對細菌孢子的影響:Response of Bacterial Spores to High Pressure Processing
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:4 2015.04[民104.04]
- 頁 次:
頁15-25
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:4 2015.04[民104.04]
- 頁 次:
頁26-39
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:4 2015.04[民104.04]
- 頁 次:
頁40-46
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題 名:
高壓處理對紅葡萄酒品質的影響:Effect of High Pressure Treatments on the Quality of Red Wine
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:4 2015.04[民104.04]
- 頁 次:
頁47-56
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:4 2015.04[民104.04]
- 頁 次:
頁57-71
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題 名:
潔淨標示概念於肉製品輕度加工技術之應用:The Application of Clean Label Concept in Mild Processing of Meat Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:3 2016.03[民105.03]
- 頁 次:
頁35-42
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
75 2021.09[民110.09]
- 頁 次:
頁54-56
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
290 2019.04[民108.04]
- 頁 次:
頁74-76+78
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47 2017.12[民106.12]
- 頁 次:
頁17-31