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題 名:
不同儲存時間對原料米及米飯品質之影響:Effects of Different Storage Times on the Quality of Raw and Cooked Rice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁559-568
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題 名:
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題 名:
浸漬與乳化添加劑對米飯質地之影響:Effects of Soaking and Emulsifier on the Eating Quality of Cooked Rice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁254-267
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題 名:
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題 名:
觀光飯店乾洗作業四氯乙烯暴露調查研究:Survey on Tetrachloroethylene Exposure in Hotel Dry Cleaning Operation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁191-208
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:3=51 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁85-91
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題 名:
水稻品種白米粉末黏度之研究:Study on Viscosity of Milled Rice Flour in Rice Varieties
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
58 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁43-58
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:1 1999.08[民88.08]
- 頁 次:
頁68-88
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
65 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁120-121+119
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
524 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁46-50+52
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁191-205
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁9-10
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:1=11 1999.01[民88.01]
- 頁 次:
頁172-193
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:5=5 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁102-117
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:4 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁409-426
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:3 2000.09[民89.09]
- 頁 次:
頁1-48
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
308 2000.02[民89.02]
- 頁 次:
頁76-78
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
67 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁1-10
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題 名:
18℃飯糰類製品微生物品質及污染原因:Microbial Quality and Sources of Contamination for 18℃ Rice Product
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:6 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁536-545
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:10=336 2001.10[民90.10]
- 頁 次:
頁83-88
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:3 2001.09[民90.09]
- 頁 次:
頁67-77