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題 名:
粥品在沸騰與降溫過程中的物性變化:Changes in Physical Properties of Rice Gruel during Cooking and Cooling
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁344-354
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:2 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁105-112
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁115-122
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11 1995.05[民84.05]
- 頁 次:
頁53-67
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
567 1995.11[民84.11]
- 頁 次:
頁74-90
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50 2007.08[民96.08]
- 頁 次:
頁36-41