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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁63-72
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題 名:
過氧化氫對豆乾保存性之影響:Effects of the Application of Hydrogen Peroxide on the Preservation of Firm Tofu
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:3 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁215-223
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:4 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁1-9
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10 1992[民81.]
- 頁 次:
頁10-29
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:4 1994.08[民83.08]
- 頁 次:
頁256-266
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1988.10[民77.10]
- 頁 次:
頁77-90
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9 民53.07
- 頁 次:
頁75-94+97
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題 名:
欄柵技術應用於豆乾加工之研究:Application of the Hurdle Technology in Processing Dried Soybean Curd
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:3 2011.06[民100.06]
- 頁 次:
頁152-158
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:3/4 民71.12
- 頁 次:
頁105-115
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:1/2 民71.06
- 頁 次:
頁41-48
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:1 2023.06[民112.06]
- 頁 次:
頁33-40
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