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題 名:
Characterization of a Savory Peptide in Enzyme Treated Beef Protein:酵素處理牛肉中鮮味胜肰之純化鑑定
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31 1990.06[民79.06]
- 頁 次:
頁31-38
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題 名: