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題 名:
不同原料肉及包裝方式對紅燒肉品質之影響:The Quality of Stewed Pork Made from Different raw Materials and Packing Methods
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁251-262
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
73:2 2004.10[民93.10]
- 頁 次:
頁36-37