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題 名:
真空調理冷藏滷雞翅產品中微生物生長之動力學:Microbial Growth Kinetics in Stewed Chicken Wing Sous-Vide Product
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁32-45
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
259 1995.02[民84.02]
- 頁 次:
頁14-21
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:5 1986.05[民75.05]
- 頁 次:
頁20-30
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25 1984.06[民73.06]
- 頁 次:
頁951-969