查詢結果
檢索結果筆數(23)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
165 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁20-27
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
164 1999.08[民88.08]
- 頁 次:
頁21-23
-
-
題 名:
小麥蛋白質--醇溶蛋白於製作冷凍麵糰麵包的利用:Application of Gliadin in the Frozen Dough for Bread Making
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
100=171 2001.11[民90.11]
- 頁 次:
頁37-40
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
99=170 2001.09[民90.09]
- 頁 次:
頁34-37
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:5=568 1998.05[民87.05]
- 頁 次:
頁24-26
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8605 1997.05[民86.05]
- 頁 次:
頁6-9
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8605 1997.05[民86.05]
- 頁 次:
頁10-16
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8605 1997.05[民86.05]
- 頁 次:
頁17-19
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
141 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁20-22
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
394 1998.01[民87.01]
- 頁 次:
頁73-74
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:4 2003.08[民92.08]
- 頁 次:
頁286-293
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
61=132 1995.05[民84.05]
- 頁 次:
頁41-43
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23=94 1989.01[民78.01]
- 頁 次:
頁27-30
-
-
題 名:
添加米穀粉使用於裹油類冷凍麵糰之應用:The Application of Rice Flour to Frozen Dough Wrapped by Edible Oil
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
192 2017.03[民106.03]
- 頁 次:
頁30-34
-
題 名:
-
-
題 名:
冷凍儲存及改良劑對冷凍麵糰的影響:The Effect of Freezing Storage and Dough Improvers for Frozen Dough
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
156 2011.03[民100.03]
- 頁 次:
頁51-55
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26 民89.03
- 頁 次:
頁41-70
-
-
題 名:
影響冷凍麵糰品質因素之探討:Effect of Frozen Dough Conditions on Bread Quality
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
130=201 民95.11
- 頁 次:
頁33-37
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:3=135 2023.09[民112.09]
- 頁 次:
頁1-3
-
- 題 名:
-
編 次:
上
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2022:春 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁34+36-38
-
-
題 名:
冷凍麵包麵糰的基本材料與製作技術:Basic Materials and Production Techniques of the Frozen Bread Dough
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
207 2019.09[民108.09]
- 頁 次:
頁41-44
-
題 名: