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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:2 2003.04[民92.04]
- 頁 次:
頁73-80
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題 名:
不同pH值的氯化鈉緩衝液抽出的吳郭魚(Oreochromis sp.)、劍旗魚(Xiphias gladius)魚肉抽出物的乳化特性:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:2 1995.04[民84.04]
- 頁 次:
頁185-199
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題 名:
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題 名:
鹽漬時間對鹹鴨蛋蛋白液功能性之影響:Effects of Pickling Time on the Functional Properties of Salted Duck Egg White
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22 民94.05
- 頁 次:
頁27-35
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題 名:
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題 名:
柴油引擎乳化燃料特性探討:Investigation on Emulsion Characteristics for Diesel Engines
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:3=42 民92.08
- 頁 次:
頁3-8
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題 名: