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題 名:
食品體系中乳化安定性之控制:Stability Control of Emulsions in Food Systems
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:6 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁42-48
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁244-254
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:2 2003.04[民92.04]
- 頁 次:
頁73-80
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題 名:
不同pH值的氯化鈉緩衝液抽出的吳郭魚(Oreochromis sp.)、劍旗魚(Xiphias gladius)魚肉抽出物的乳化特性:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:2 1995.04[民84.04]
- 頁 次:
頁185-199
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:2 1995.04[民84.04]
- 頁 次:
頁218-226
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
199 2014.06[民103.06]
- 頁 次:
頁81-87
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:5 2011.10[民100.10]
- 頁 次:
頁233-240
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:3 2008.06[民97.06]
- 頁 次:
頁111-117
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:4=55 民95.11
- 頁 次:
頁3-9
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題 名:
乳化劑種類對於柴油乳化特性的影響:Effects of Type of Surfactants on Emulsification Characteristics of Diesel Fuel
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:2=61 2008.05[民97.05]
- 頁 次:
頁9-15
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題 名:
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題 名:
高壓均質對乳化安定性之研究與應用:The Study and Application of High-pressure Homogenization on Emulsion Stability
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:7 2017.07[民106.07]
- 頁 次:
頁31-38
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題 名: