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題 名:
數位影像分析方法可直接偵測麵粉中麩皮的量:Digital Image Analysis of Bran in Wheat Flour
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
88=159 1999.11[民88.11]
- 頁 次:
頁30-32
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁191-198
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
100=171 2001.11[民90.11]
- 頁 次:
頁34-36
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁81-86
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁87-94
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題 名:
麵粉品質評估--吹泡儀之基本操作與應用:Evaluation of Flour Quality by Using Alveographe
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
102=173 2002.03[民91.03]
- 頁 次:
頁64-67
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
76=147 1997.11[民86.11]
- 頁 次:
頁24-29
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30 1997.10[民86.10]
- 頁 次:
頁29-38
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:2 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁29-34
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
384 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁58-59
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題 名:
大陸小麥、麵粉品質分析及發展動態:The Quality of Wheat & Wheat Flour in Mainland China and Its Development
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
78=149 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁25-30
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
460 2003.07[民92.07]
- 頁 次:
頁63-64
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
65=136 1996.01[民85.01]
- 頁 次:
頁51-56
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題 名:
麵粉之呼吸作用與貯存之要點:Flour Respiration & Essential Requirements for Flour Storage
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43=114 1992.05[民81.05]
- 頁 次:
頁57-58
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37=108 1991.05[民80.05]
- 頁 次:
頁56-59
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30=101 1990.03[民79.03]
- 頁 次:
頁60-63
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題 名:
麵筋對麵食產品品質影響之探討:The Effects of Gluten on the Quality of Flour Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
126=197 民95.03
- 頁 次:
頁41-46
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
113=184 2004.01[民93.01]
- 頁 次:
頁62-65
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題 名:
環境對麵粉品質之影響--硫的不足和熱力的重要性:Effects of Environment on Flour Quality
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
113=184 2004.01[民93.01]
- 頁 次:
頁66-71
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
189 2016.09[民105.09]
- 頁 次:
頁44-47
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