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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:4 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁647-652
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題 名:
以幾丁聚醣處理水產養殖池水的效益:Effects of Chitosan on Aquatic Culture Water
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁626-637
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題 名:
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題 名:
幾丁聚醣在海綿蛋糕製作上的應用:Application of Chitosan to Baking Sponge Cake
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁765-775
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題 名:
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題 名:
幾丁聚醣對豬肉鹽溶性蛋白質熱膠凝的影響:The Effect of Chitosan on Thermal Gelation of Porcine Salt Soluble Proteins
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁150-162
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:3=203 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁51-66
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:4 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁413-421
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁303-311
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁219-229
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:7 1999.07[民88.07]
- 頁 次:
頁1-8
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:3 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁31-39
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:2 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁25-34
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題 名:
Identification and Purification of Chitinases from Bacterium TSC-Ch105:TSC-Ch105菌株的基丁質酶純化
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
166 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁67-79
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題 名:
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題 名:
Retrogradation of Rice Starches with Various Amylose Contents:不同直鏈澱粉含量米澱粉老化之探討
- 作者:
- 書刊名:
Proceedings of the National Science Council : Part A, Physical Science and Engineering
- 卷 期:
12:4 1988.07[民77.07]
- 頁 次:
頁247-253
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:2 1991.06[民80.06]
- 頁 次:
頁154-163
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:10 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁1-6
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題 名:
以真菌發酵法生產幾丁聚醣:Production of Chitosan by Fermentation of Fungi
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:10 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁7-18
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題 名:
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題 名:
幾丁與幾丁聚醣在食品工業上之應用:Application of Chitin and Chitosan in Food Industry
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:10 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁19-25
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題 名:
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題 名:
幾丁類物質在食品加工上之應用:Application of Chitin and Its Derivatives in Food Processing
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:10 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁26-37
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題 名:
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題 名:
抗性寡糖:聚葡萄糖與菊糖:Resistant Oligosaccharide--Polydextrose and Inulin
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:11 1999.11[民88.11]
- 頁 次:
頁36-48
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:3 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁295-314