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題 名:
添加硬脂酸蔗糖酯對芋澱粉糊化及回凝的影響:Effect of Sucrose Esters on Gelatinization and Retrogradation of Taro Starch
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁171-180
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題 名:
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題 名:
Sensory and Physicochemical Analyses on Commercial Taro Ice Products:市售芋冰品之官能與物理化學分析
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:1 2002.03[民91.03]
- 頁 次:
頁55-63
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:4 2003.12[民92.12]
- 頁 次:
頁271-276+354
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題 名:
菇蕈機能性葡聚醣的性質與應用:Properties and Applications of Bioactive Glucans from Mushrooms
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:11 2014.11[民103.11]
- 頁 次:
頁3-10
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:5/6 2012.10-12[民101.10-12]
- 頁 次:
頁263-270
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:1 2004.03[民93.03]
- 頁 次:
頁59-67+100
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3 2015.09[民104.09]
- 頁 次:
頁442-446
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:4 2005.12[民94.12]
- 頁 次:
頁361-367+395
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:3 2018.07[民107.07]
- 頁 次:
頁1005-1014
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:3 2018.07[民107.07]
- 頁 次:
頁1045-1053
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:2 2018.04[民107.04]
- 頁 次:
頁678-687
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:1 2020.01[民109.01]
- 頁 次:
頁74-83