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香腸型燻煙蛋製品之研製:Preparation of Sausage Style Smoked Egg Product
陳國緯 張勝善 沈華山 Chen, Gwo-woei; Chang, His-shan; Sheen, Hau-shen;
臺灣農業化學與食品科學
40:4 2002.08[民91.08]
頁254-261
TCI引用統計