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題 名:
以Rhizopus thailandensis醱酵脫脂黃豆粉之酵素活性及生化組成變化探討(2):不同發酵條件及生化與流變性質之比較:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3/4 民74.12
- 頁 次:
頁300-307
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2015 2015.06[民104.06]
- 頁 次:
頁79-88