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題 名:
油脂取代物柑橘纖維應用於麵包之研究與開發:Research and Development of Fat Replacer Citrus Fiber Applied in Bread
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:3 2017.09[民106.09]
- 頁 次:
頁171-183
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
526 2024.12[民113.12]
- 頁 次:
頁15-27
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