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- 卷 期:
39:3/4 民80.04
- 頁 次:
頁99-103
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題 名:
來自米糠的新機能成分--米糠多醣:New Functional Ingredient from Rice Bran--Rice Bran Polysaccharide
- 作 者:
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- 卷 期:
168 2013.03[民102.03]
- 頁 次:
頁59-61
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題 名:
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題 名:
鴨蛋及其加工品應用於烘焙產品之開發:The Applications of Processed Duck Eggs in Baking Product Developments
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
180 2015.03[民104.03]
- 頁 次:
頁38-40
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44=68 2012.05[民101.05]
- 頁 次:
頁5-7
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
183 2015.09[民104.09]
- 頁 次:
頁32-33
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題 名:
使用機能性穀類素材製作營養強化麵包:Applications of Functional Cereal Material for Making Fortified Bread
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
188 2016.07[民105.07]
- 頁 次:
頁55-57
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
272 2016.04[民105.04]
- 頁 次:
頁56-58+60
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
186 2016.03[民105.03]
- 頁 次:
頁52-54
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題 名:
丙烯醯胺減量之最新進展:The Latest Research Progress of Reducing Acrylamide Content in Food
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
189 2016.09[民105.09]
- 頁 次:
頁42-43
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
158 2011.07[民100.07]
- 頁 次:
頁64-66
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
155 2011.01[民100.01]
- 頁 次:
頁61-63
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42=66 2011.11[民100.11]
- 頁 次:
頁19-21
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
157 2011.05[民100.05]
- 頁 次:
頁62-64
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題 名:
葡萄乾的保健成分及其在烘焙產品的應用:Health Component of Raisins and the Application on Bakery Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
160 2011.11[民100.11]
- 頁 次:
頁23-28
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
151 2010.05[民99.05]
- 頁 次:
頁34-37
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
152 2010.07[民99.07]
- 頁 次:
頁31-35
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題 名:
來自微生物的天然防腐劑及其應用實例:Microbial Natural Preservatives and Its Application
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
153 2010.09[民99.09]
- 頁 次:
頁33-35
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題 名:
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題 名:
釀製枸杞液應用於製作營養強化麵包:Preparation of Nutrient Fortified Bread with Extract from Lycium Barbarum Linnaeus
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
153 2010.09[民99.09]
- 頁 次:
頁37-39
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
154 2010.11[民99.11]
- 頁 次:
頁57-59
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題 名:
牛奶蛋白應用於烘焙食品之新技術:Baking Properties of Milk Protein-coated Wheat Bran
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
146 2009.07[民98.07]
- 頁 次:
頁26-28
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題 名: