查詢結果
檢索結果筆數(19)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
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題 名:
鮪肉在一氧化碳氣體處理過程中之色澤及品質變化:Change in Color and Quality of Tuna during Treatment with Carbon Monoxide Gas
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:3 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁605-613
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:3 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁615-623
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:4 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁335-347
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題 名:
膳食纖維的添加對冷凍魚漿耐凍性之影響:Effect of the Dietary Fibers on Cold Resistance of Surimi
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁266-275
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁139-148
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁149-157
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10 1994.01[民83.01]
- 頁 次:
頁91-104
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:1 1992.03[民81.03]
- 頁 次:
頁75-83
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題 名:
The Changes in Texture and Muscle Structure of Squid Mantle during Heating:魷魚胴肉組織及肌肉構造於加熱中之變化
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:2 1995.06[民84.06]
- 頁 次:
頁137-146
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:6 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁790-797
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:6 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁798-808
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:4 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁345-354
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題 名:
Comparison of Heme Pigment Extraction from Tuna and Round Herring:鮪魚及鰮魚色素抽取之比較
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9 1990.03[民79.03]
- 頁 次:
頁177-186
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:2 民94.06
- 頁 次:
頁175-185
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19 1984.09[民73.09]
- 頁 次:
頁79-89
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2 1983.07[民72.07]
- 頁 次:
頁185-213
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:4 民95.04
- 頁 次:
頁11-19
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題 名:
冷凍臺灣鯛魚片品質驗證指標之探討:Study on Quality Verification for Frozen Taiwan Tilapia Fillet
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:4 2008.04[民97.04]
- 頁 次:
頁30-38
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
321 1979.09[民68.09]
- 頁 次:
頁3-6