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題 名:
牛乳脂肪球穩定性之探討:Study on Stability of the Fat Globule of Cow's Milk
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:6 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁565-574
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題 名:
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題 名:
再製乾酪製造與粘彈性分析之研究:Preparation of Process Cheese and Its Viscoelastic Analysis
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:1 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁89-103
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:1 1993.04[民82.04]
- 頁 次:
頁45-59
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- 題 名:
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編 次:
2
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:1 1985.06[民74.06]
- 頁 次:
頁49-58
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題 名:
Colloidal titration study on the stability casein micelle:膠體滴定法對酪蛋白膠體粒子安定性之研究
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:1=27 1985.03[民74.03]
- 頁 次:
頁2-18
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:1 1983.06[民72.06]
- 頁 次:
頁81-92
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:1 1984.06[民73.06]
- 頁 次:
頁31-54
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- 題 名:
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編 次:
1
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:1 1979.06[民68.06]
- 頁 次:
頁87-112
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- 題 名:
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編 次:
2
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:2 1979.12[民68.12]
- 頁 次:
頁1-18
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:3 1980.09[民69.09]
- 頁 次:
頁2-21
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:1 1981.06[民70.06]
- 頁 次:
頁15-20
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
112 1982.11[民71.11]
- 頁 次:
頁11-18