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- 題 名:
米穀粉對於烘焙類產品性質之影響:The Effects of Rice Flour in Baking Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
118=189 2004.11[民93.11]
- 頁 次:
頁27-33
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
118=189 2004.11[民93.11]
- 頁 次:
頁34-39
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
118=189 2004.11[民93.11]
- 頁 次:
頁49-52
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
117=188 2004.09[民93.09]
- 頁 次:
頁8-11
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
117=188 2004.09[民93.09]
- 頁 次:
頁14-22
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
117=188 2004.09[民93.09]
- 頁 次:
頁24-32
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
117=188 2004.09[民93.09]
- 頁 次:
頁42-48
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- 題 名:
多醣膠質於食品工業之應用:Application of Polysaccharide Gums in Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
117=188 2004.09[民93.09]
- 頁 次:
頁49-59
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
117=188 2004.09[民93.09]
- 頁 次:
頁60-65
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
117=188 2004.09[民93.09]
- 頁 次:
頁66-68
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- 題 名:
中國烘焙業的現況與未來發展趨勢:The Introduction of China Baking Industry and Development Trend
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
116=187 2004.07[民93.07]
- 頁 次:
頁34-40
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
116=187 2004.07[民93.07]
- 頁 次:
頁41-44
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
116=187 2004.07[民93.07]
- 頁 次:
頁45-47
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
116=187 2004.07[民93.07]
- 頁 次:
頁48-49
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- 題 名:
驚蟄、春分、清明、穀雨節氣的介紹與養生:The 24 Jieqi of Chinese Argiculture-Spring
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
114=185 2004.03[民93.03]
- 頁 次:
頁29-32
- 題 名:
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- 題 名:
澱粉回凝的分析方法(中):Methods for the Study of Starch Retrogradation (Ⅱ)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
114=185 2004.03[民93.03]
- 頁 次:
頁56-61
- 題 名:
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- 題 名:
食品添加物在烘焙食品的應用:The Application of Food Additives on the Baking Foods
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
114=185 2004.03[民93.03]
- 頁 次:
頁62-68
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
114=185 2004.03[民93.03]
- 頁 次:
頁70-73
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- 題 名:
藥膳保健糕點基本概念:The Basic Concepts of the Chinese Prescriptions and Tonics
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
115=186 2004.05[民93.05]
- 頁 次:
頁13-15
- 題 名:
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- 題 名:
中式藥膳--年節糕點:Chinese Prescriptions and Tonics of Traditional Festival Snacks
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
115=186 2004.05[民93.05]
- 頁 次:
頁16-26
- 題 名: