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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
76=147 1997.11[民86.11]
- 頁 次:
頁16-20
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
76=147 1997.11[民86.11]
- 頁 次:
頁24-29
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- 題 名:
食品工廠的疫病控制:Prevention Diseases from Birds & Beasts for a Food Processing Shop
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
76=147 1997.11[民86.11]
- 頁 次:
頁48-53
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
76=147 1997.11[民86.11]
- 頁 次:
頁54-59
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
71=142 1997.01[民86.01]
- 頁 次:
頁24-27
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- 題 名:
半濕性糕點的HACCP自主衛生管理(4):HACCP for Intermediate Moisture Pastries(4)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
71=142 1997.01[民86.01]
- 頁 次:
頁28-33
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
71=142 1997.01[民86.01]
- 頁 次:
頁37-38
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- 題 名:
食品GMP認證工廠巡禮--鴻福食品工廠有限公司:Hon-Fu Foods Co. Ltd.--One of the Best Food GMP Manufactories
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
71=142 1997.01[民86.01]
- 頁 次:
頁64-65
- 題 名:
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- 題 名:
臺灣米與日本米的理化性質比較:Differences of Physicochemical Properties of Rice between Taiwan and Japan
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
72=143 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁29-32
- 題 名:
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- 題 名:
食品GMP認證工廠巡禮--維力食品工業股份有限公司:VEI LIH Food Industrial Co. Ltd.--One of the Best Food GMP Manufactories
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
72=143 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁46-47
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
72=143 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁49-51
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
72=143 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁52-54
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- 題 名:
烘焙業如何在劇變中應變(2)--我們是螳螂,還是黃雀﹖:Adapt Oneself to the Changeful Baking Era (Ⅱ)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
72=143 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁64-66
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
73=144 1997.05[民86.05]
- 頁 次:
頁23-24
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- 題 名:
一種可廣泛應用於食品中的健康食品素材--蒟蒻葡甘露聚醣(Glucomannan):Konjac Mannan, the Healthy Food Ingredient
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
73=144 1997.05[民86.05]
- 頁 次:
頁59-61
- 題 名:
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- 題 名:
烘烤食物中的熱傳及效應(1):Heat: Its Transfer & Effects on Baking Foods(1)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
73=144 1997.05[民86.05]
- 頁 次:
頁72-74
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
74=145 1997.07[民86.07]
- 頁 次:
頁52-53
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- 題 名:
烘烤食物中的熱傳及效應(2):Heat! Its Transfer & Effects on Baking Foods(2)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
74=145 1997.07[民86.07]
- 頁 次:
頁68-72
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
75=146 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁25-27
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
75=146 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁53-57