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三星蔥S-烯丙基半胱胺酸亞碸類化合物之分析及作為產地鑑別指標:Analysis of S-allyl-cysteine Sulfoxides in Sunshin Welsh Onion and as a Marker of Geographical Origin
黃綺慧 何其儻 駱錫能 Huang, Chi-hui; Ho, Chi-tang; Lou, Shyi-neng;
臺灣農業化學與食品科學
61:1 2023.03[民112.03]
頁19-28
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