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題 名:
新穎性技術於食品產業之應用:The Application of Novel Technology in Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:3 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁11-13
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題 名:
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題 名:
微波複合能源技術在食品領域之應用:Application of Microwave Assisted Technologies in Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:3 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁29-34
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題 名:
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題 名:
電漿技術於食品領域之應用:Application of Plasma Technology in the Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:3 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁35-40
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題 名:
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題 名:
微生物色素在食品產業的應用與新創:Application and Innovation of Microbial Pigments in Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:12 2022.12[民111.12]
- 頁 次:
頁33-38
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:12 2022.12[民111.12]
- 頁 次:
頁50-54
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題 名:
食品中脂肪的替代方案--油脂膠體:Oleogels: An Alternative for Fat Replacement in Foods
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:6 2022.06[民111.06]
- 頁 次:
頁17-23
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題 名: