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豆渣前處理方式對豆渣戚風蛋糕品質影響之探討:The Study of Soybean Dregs Treatment Conditions on Soybean Dregs Chiffon Cake Quality
葉連德 Yeh, Lien-te;
食藝技術期刊
3:2 2022.01[民111.01]
頁71-82
TCI引用統計