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- 卷 期:
11:2 2022[民111]
- 頁 次:
頁63-68
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:2 2022.02[民111.02]
- 頁 次:
頁36-41
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:1 2022[民111]
- 頁 次:
頁34-39
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題 名:
發酵對全榖穀物之酚類化合物的影響:Impacts of Fermentation on the Phenolic Compounds of Whole Cereal Grains
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
225 2022.09[民111.09]
- 頁 次:
頁41-46
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:4=132 2022.12[民111.12]
- 頁 次:
頁3-6
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題 名:
不同米種對米麴和鹽麴製備之影響:Effect of Different Rice on Rice Koji and Salt Koji Preparation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18 2022.12[民111.12]
- 頁 次:
頁1-15
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:6=522 2022.12[民111.12]
- 頁 次:
頁127-130
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題 名:
天然微生物發酵之風味生成及應用:The Flavor-producing Pathway of the Microbial Fermentation and Its Applications
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:12 2022.12[民111.12]
- 頁 次:
頁26-32
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:1 2022.12[民111.12]
- 頁 次:
頁55-66
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:9=633 2022.09[民111.09]
- 頁 次:
頁20-23
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
308 2022.04[民111.04]
- 頁 次:
頁54-55
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
55:1 2022.03[民111.03]
- 頁 次:
頁22-30