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題 名:
感官品評法應用於鳳梨酥口味之研究:The Study of Sensory Evaluation Applied Pineapple Cake Taste
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:1 2019.06[民108.06]
- 頁 次:
頁174-183
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46 2019.06[民108.06]
- 頁 次:
頁69-98
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題 名:
急速冷凍技術用於醫院餐食供應的可行性評估:Evaluation of a Cook-Freezing System Applied to Hospital Meal Service
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:3 2019.09[民108.09]
- 頁 次:
頁65-73
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38 2019.11[民108.11]
- 頁 次:
頁141-158
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38 2019.11[民108.11]
- 頁 次:
頁211-223