查詢結果
檢索結果筆數(16)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
-
題 名:
麵包改良劑與攪拌速度對麵包的影響:Effects of Different Bread Improvers and Dough Mixing Speed on the Bread
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 2013.01[民102.01]
- 頁 次:
頁23-29
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:2 2013.07[民102.07]
- 頁 次:
頁127-136
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8 2013.01[民102.01]
- 頁 次:
頁1-17
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
168 2013.03[民102.03]
- 頁 次:
頁36-37
-
-
題 名:
奶油巧克力醬的介紹與應用:The Introduction and Application of Butter Ganaches
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
169 2013.05[民102.05]
- 頁 次:
頁24-28
-
題 名:
-
-
題 名:
冷凍酵母對麵包製作品質的影響:The Influence of Frozen Yeast in Bread-making Quality
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
169 2013.05[民102.05]
- 頁 次:
頁33-38
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
169 2013.05[民102.05]
- 頁 次:
頁39-41
-
-
題 名:
儲存與復熱對市售潤餅皮品質的影響:Storage and Reheating on Quality of Commercial Roll-Bin Sheets
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9 2013.07[民102.07]
- 頁 次:
頁53-72
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
171 2013.09[民102.09]
- 頁 次:
頁10-27
-
-
題 名:
菠蘿麵包配方的比較與應用:Pineapple Bread Recipes--Comparisons and Applications
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
171 2013.09[民102.09]
- 頁 次:
頁29-32
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
171 2013.09[民102.09]
- 頁 次:
頁33-39
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
256 2013.08[民102.08]
- 頁 次:
頁32-38
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:1 2013.06[民102.06]
- 頁 次:
頁87-100
-
-
題 名:
芒果酥之開發與消費型品評分析:The Development of Mango Cakes and Analysis of Consumer Tasting
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39 2013.12[民102.12]
- 頁 次:
頁113-122
-
題 名:
-
-
題 名:
麵包發酵之研究--以水果酵母菌為例:A Study on Selection of Fruit Yeast for Making Bread
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:2 2013.07[民102.07]
- 頁 次:
頁97-111
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2013:秋 2013.08[民102.08]
- 頁 次:
頁28-30+32-35