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利用感官品評法對市售鮮乳添加相關乳製品之探討:Discovering the Dairy Product Additive for Commercial Fresh Milk-A Sensory Evaluation Approach
邱致穎 張允熙 盧重鎮 李欣靜 王彥盛 黃竹英 Ciou, Jhih-ying; Chang, Yun-hsi; Lu, Chung-cheng; Li, Sin-jing; Wang, Yan-sheng; Huang, Jhu-ying;
明道學術論壇
6:4 2010.12[民99.12]
頁115-131
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