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檢索結果筆數(18)。
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題 名:
用氣相層析法定量醬油香氣之成分:
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作 者:
田森純二
藤嶋篤
劉軍平
- 書刊名:
釀造季刊
- 卷 期:
29=53 2008.08[民97.08]
- 頁 次:
頁2-13
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題 名:
中國食醋生產工藝:
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編 次:
3
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作 者:
李富雄
- 書刊名:
釀造季刊
- 卷 期:
29=53 2008.08[民97.08]
- 頁 次:
頁14-19
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題 名:
中國食醋生產工藝:
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編 次:
4
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作 者:
李富雄
- 書刊名:
釀造季刊
- 卷 期:
30=54 2008.11[民97.11]
- 頁 次:
頁8-20
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題 名:
麩胺酸鈉:Mouosodium Glutamate
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作 者:
周俐齡
Chou, Li-ling;
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
40:2 2008.02[民97.02]
- 頁 次:
頁59-61
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題 名:
醋磺內酯鉀:Acesulfame K
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作 者:
林凱惠
Lin, Kai-hui;
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
40:2 2008.02[民97.02]
- 頁 次:
頁24-26
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題 名:
阿斯巴甜:Aspartame
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作 者:
林凱惠
Lin, Kai-hui;
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
40:2 2008.02[民97.02]
- 頁 次:
頁27-29
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題 名:
甘露醇:Mannitol
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作 者:
蔡舒琪
Tsai, Shu-chi;
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
40:2 2008.02[民97.02]
- 頁 次:
頁30-33
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題 名:
赤藻糖醇:Erythritol
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作 者:
呂淑芳
Lu, Shu-fang;
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
40:2 2008.02[民97.02]
- 頁 次:
頁34-36
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題 名:
木糖醇:Xylitol
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作 者:
余雯雯
Yu, Wen-wen;
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
40:2 2008.02[民97.02]
- 頁 次:
頁37-39
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題 名:
山梨醇:Sorbitol
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作 者:
蔡舒琪
Tsai, Shu-chi;
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
40:2 2008.02[民97.02]
- 頁 次:
頁40-43
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題 名:
紐甜:Neotame
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作 者:
吳嘉琳
Wu, Chia-lin;
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
40:2 2008.02[民97.02]
- 頁 次:
頁44-47
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題 名:
蔗糖素:Sucralose
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作 者:
林筱真
Lin, Hsiao-chen;
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
40:2 2008.02[民97.02]
- 頁 次:
頁48-51
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題 名:
甜菊糖:Stevioside
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作 者:
吳嘉琳
Wu, Chia-lin;
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
40:2 2008.02[民97.02]
- 頁 次:
頁52-55
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題 名:
食醋之製程:Process of Vinegar
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作 者:
劉吉齡
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
40:10 2008.10[民97.10]
- 頁 次:
頁45-53
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題 名:
脫脂黃豆連續蒸煮之新方法開發:
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作 者:
狩山昌弘
劉軍平
- 書刊名:
釀造季刊
- 卷 期:
27=51 2008.02[民97.02]
- 頁 次:
頁2-14
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題 名:
中國食醋生產工藝:
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編 次:
1
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作 者:
李富雄
- 書刊名:
釀造季刊
- 卷 期:
27=51 2008.02[民97.02]
- 頁 次:
頁15-21
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題 名:
醬油用麴菌種不同之釀造特性差異:
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作 者:
林和也
寺田勝
水沼武二
劉軍平
- 書刊名:
釀造季刊
- 卷 期:
28=52 2008.05[民97.05]
- 頁 次:
頁2-12
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題 名:
中國食醋生產工藝:
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編 次:
2
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作 者:
李富雄
- 書刊名:
釀造季刊
- 卷 期:
28=52 2008.05[民97.05]
- 頁 次:
頁13-21
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