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題 名:
Quality Improvement in Monascus Fermented Fish Paste and Steamed Rice:紅麴菌發酵以提升魚肉漿和在來米品質之探討
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:2 2007.06[民96.06]
- 頁 次:
頁225-236
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題 名: