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不同乾燥方式對紅棗乾燥、抗氧化特性及感官品評之影響:Effects of Different Drying Methods on Jujube (Jujubae Fructus) Drying, Antioxidant Properties and Sensory Evaluation
陳怡貞 馮光良 彭錦樵 江伯源 李仰修 Chen, Yi-zhen; Feng, Kuangliang; Peng, Jinchyau; Chiang, Po-yuan; Li, Yang-siou;
中華農學會報
8:5 2007.10[民96.10]
頁438-455
TCI引用統計